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三只松鼠要进军人造肉?!

更新时间:2019-08-08 来源: 浏览:447 次

三只松鼠在近日回答投资者提问“公司是否涉及人造肉领域”时表示:公司上游供应商已拥有原料,但具体是否形成公司产品以及产品以什么形式出现,尚需公司对市场进行调研并经产品研发部门研究确定。


以三只松鼠当下在资本市场的热度,如果再有人造肉加持,那“零食界的茅台股”真的指日可待了!

1、人造肉处于行业早期阶段,亏损或成常态

美国人造肉公司Beyond Meat公布了**季度财报,报告期内Beyond Meat公司销售额为6730万美元,同比增长287%,超过预期的5270万美元。与营收增长相对应的是,Beyond Meat亏损也进一步扩大。**季度净亏损高达940万美元,不及市场预期,较去年同期的740万的净亏损扩大了27%。

据悉,目前的人造肉主要分成“大豆人造肉”及“动物干细胞人造肉”两类。大豆人造肉实际上是用大豆蛋白对肉类形色和味道进行模仿,而动物干细胞人造肉则是通过糖、氨基酸、油脂、矿物质和多种营养物质对动物干细胞进行培养,让干细胞*终变为肉类。Beyond Meat生产的植物人造肉其实是指“大豆人造肉”,即Beyond Meat所有人造肉其实都是制自植物。


中国农业大学一位研究员表示,“人造肉”的味道、口感和供应均在改善,相对其他畜肉的竞争力正在提升。但“人造肉”成本较高、产能有限,再考虑到消费者偏好,“人造肉”短期不太可能取代真正肉类。随着更多公司进入该行业以及成本下降,将对肉类生产链产生长远影响。他表示,“人造肉”具备发展前景。但是,受消费理念、技术和成本等因素制约,“人造肉”市场仍处于初级阶段。

2、人造肉公司,中国早已有之

虽然处于亏损阶段,但是仍然吸引众多巨头入局。李嘉诚、比尔盖茨等已经投资人造肉,雀巢和泰森食品等传统公司的植物性肉类产品也已处于研发阶段。


事实上,不仅国际上,中国国内早有人造肉公司,*头部的包括宁波素莲食品、深圳齐善食品和江苏鸿昶食品三家,均有着超10年的行业经验,产品包括素肉火腿肠、牛肉、素牛排、素东坡肉等。

深圳齐善食品是人造肉领域*早的探索者,成立于1993年,早期产品主要出口。2010年,宁波素莲食品成立。2011年,台湾企业鸿昶也进入内地。此后长时间内,人造肉市场一直保持三家并立的局面。


这三家公司的代表产品多为素牛肉粒/干、素牛排、素火腿、素肉松等。齐善每年保持近50款新产品的研发速度,鸿昶整个集团有300多款产品,素莲食品也有150余款产品、8个专利。目前,国内的人造肉主要销售到寺庙、餐饮行业、工业原料等需求方。

人造肉是不是一门好生意,*终还要看顾客买不买单。希望更多入局者能够让这个行业的发展像人造肉企业的股票一样,大涨!

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